{"id":11034,"date":"2022-08-12T08:50:07","date_gmt":"2022-08-12T08:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/amarenak.com\/?p=11034"},"modified":"2022-08-16T09:10:46","modified_gmt":"2022-08-16T09:10:46","slug":"visitamos-muka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/visitamos-muka\/","title":{"rendered":"Visitamos MUKA, la nueva chispa gastron\u00f3mica que hemos vestido en San Sebasti\u00e1n"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El pasado 2 de agosto, el equipo de Amarenak<\/a> fuimos a comer al restaurante <\/span>Muka<\/span><\/a>, para poder ver en acci\u00f3n el vestuario que escogimos<\/a> para el personal de sala. El nuevo restaurante de la capital guipuzcoana est\u00e1 en el Centro de Congresos Kursaal, en frente de la playa de la Zurriola. Abrieron sus puertas hace un mes, en el mismo local que antes ocupaba el restaurante Ni Neu. El fuego<\/strong> es el hilo conductor que ata todos los platos de la carta y sirve como elemento con el que experimentar y explorar nuevas posibilidades y sabores: ahumados, a la parrilla, a la brasa, en llama, con ceniza,…<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]M\u00e1s de la mitad de la mesa \u00e9ramos vegetarianas, y nos sorprendi\u00f3 la gran variedad de verduras y la predisposici\u00f3n a hacer peque\u00f1os cambios para adaptarse! Compartimos con vosotros lo que probamos:<\/span><\/p>\n

Empezamos con el \u201cqueso idiazabal<\/strong> de un d\u00eda y hierbas\u201d, suave con un toque ahumado, acompa\u00f1ado de una salsa, una explosion de sabores. <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb11040″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]El segundo y tercer plato fueron las \u201cpiparras fritas con anchoas en salaz\u00f3n\u201d y \u201ctomate y tomatada\u201d. Platos muy diferentes entre s\u00ed, pero que combinan muy bien. El color del tomate nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n y nada m\u00e1s probarlo se convirti\u00f3 en uno de nuestros platos favoritos.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=\u00bb3″ images=\u00bb11187,11195″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Seguimos con \u201ccalabac\u00edn quemado y majado de c\u00edtricos\u201d y unas mini \u201czanahorias acompa\u00f1adas de espinacas en su base y almendras\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Terminamos con \u201cpuerros con emulsi\u00f3n de chuleta\u201d, (que sustituyeron por crema de almendra), un plato que tardan \u00a120 horas en preparar!<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=\u00bb3″ images=\u00bb11191,11183″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]El nuevo restaurante MUKA<\/strong> es como el fuego: din\u00e1mico, libre, c\u00e1lido, vivo,… el fuego act\u00faa como elemento de uni\u00f3n, en torno al cual reunirse, compartir,… pasar momentos alegres con los amigos, comer y charlar. Recuerda a esas hogueras de verano en la playa, en un entorno amable, cercano, humilde, sencillo y honesto. Y esto es precisamente lo que intentamos reflejar mediante la uniformidad<\/strong> y nuestro servicio de asesor\u00eda<\/a>, con un estilismo relajado, c\u00f3modo y unisex, en tonos grises y azul marino. Camisetas de algod\u00f3n org\u00e1nico<\/strong> oversize y pantalones sport remangados, combinados con zapatillas de deporte.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Para enfatizar ese aire urbano y vanguardista, alejado del t\u00edpico concepto de parrilla rural y tradicional<\/strong>, nos pareci\u00f3 necesario que cada persona pudiera apropiarse un poco del uniforme<\/strong>, adapt\u00e1ndolo a sus gustos y estilo. \u00a1Qu\u00e9 ilusi\u00f3n nos hizo cuando varios de los camareros nos dijeron lo c\u00f3modos y contentos que estaban con su nuevo vestuario de trabajo!<\/strong><\/span><\/p>\n

En definitiva, un nuevo restaurante en la ciudad que no te puedes perder. Esperamos que lo visites y \u00a1nos cuentes qu\u00e9 te ha parecido en los comentarios!<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb11069″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El pasado 2 de agosto, el equipo de Amarenak fuimos a comer al restaurante Muka, para poder ver en acci\u00f3n el vestuario que escogimos para el personal de sala. El nuevo restaurante de la capital guipuzcoana est\u00e1 en el Centro de Congresos Kursaal, en frente de la playa de la Zurriola. Abrieron sus puertas hace […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":11035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[249,277,299,300],"tags":[],"class_list":["post-11034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amarenak","category-gastronomia","category-para-empresas","category-uniformes"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/calabacin-muka-gastronomia-vasca-grupo-ixo-Amarenak-moda-vasca-Euskadi.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11034\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amarenak.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}